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《香料包里的秘密》雜志
雜志概要：《香料包里的秘密》一書共收錄了55種烹飪中常用的香辛料，對它們的特征、分類、產(chǎn)地、產(chǎn)期、優(yōu)劣鑒別、味道特征、適用食材和一般添加量都做了詳細介紹。
歡迎訂閱：
68元/期
【
年刊
】
主管單位：
主辦單位：
協(xié)辦單位：
出版單位：齊魯電子音像出版社
主 編：毛年華
發(fā) 行 量： 份/期
創(chuàng)刊日期：2017-5
出刊日期：
國際刊號：ISBN9787893964602
國內(nèi)刊號：
刊物版式：
發(fā)行范圍：
適讀人群：
瀏覽次數(shù)：58945
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《香料包里的秘密》一書共收錄了55種烹飪中常用的香辛料，對它們的特征、分類、產(chǎn)地、產(chǎn)期、優(yōu)劣鑒別、味道特征、適用食材和一般添加量都做了詳細介紹。此外，本書還收集整理了各地大廚在香辛料使用方面的心得經(jīng)驗和實用配方，以便大家對這些成功的方法進行借鑒和參考，制定出符合目標口味的香辛料調(diào)味包。
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